救世主談話論

OVERVIEW

極度新鮮的一家海鮮店，只能說鮮鮮鮮 這三個字了！ 口味略重，服務不錯，環境冷氣開得極涼，

而讓顧客可以開新的享用

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這次我們全家到高雄玩，入住的華園飯店送了我們1000元的餐廳使用卷 正式進入了這次的重頭戲

這家海忠寶活海產店 從渡船站過了天后宮後繼續走的十字路口邊 挺明顯的  很多服務人員穿著藍色的制服吆喝

連結到這個部落格[QQ的懶骨頭] 可以看到他的店面及擺出的菜色（因為我沒拍～ 很懶～）

竹蚶(ㄏㄢ)200元

很Q 很鮮很甜很彈牙
雖然這到菜色有點重口味，但並不會將竹蚶的鮮甜美味道蓋掉
一口咬下 軔性極夠 而上了年紀的人吃也不會覺得咬不動 之後淋入口的就是滿嘴的鮮汁在嘴巴跑
再咬一口，配上一口飯， 很棒！ 這道我們四個人吃一下子就清空了

生魚片100元

珍珠貝100元

形容起來有點像是竹蚶 但還是有一番不同 
吃起來比較像是蚵仔 口感緊實的蚵仔 蚵仔比較鬆散 入口是即化而美味爆發
而珍珠貝卻口感較偏向竹蚶 緊實談牙度來比的話：竹蚶>珍珠貝>蚵仔（趨近於零啦）
我覺得這道菜這樣處理比較好，因為兩道相同的菜，如果口味差不多的話 那一定很快就膩了
而竹蚶比較淡一點，珍珠貝是裡面口味最重的 這樣卻能有菜色道道變化的感覺 而不是一路鮮上去
但這樣卻將這豆腐口感壓下去了

拉近看

一隻手拍 一隻手照 夠近了吧

炒山蘇 100元

尚可 沒有特別
不過來海邊吃山珍 有點不值得的感覺

屋仔魚海藻湯100元

勾芡起來蠻不錯ㄉ的 口味雖然很清淡 卻是爽口 似乎是為下道的螃蟹蝦子 鋪路

螃蟹(四隻360元)

真的～ 差很多～～好新鮮  口感也很優的 這次來的重頭戲阿～～

看看他的眼睛  還有他下方豐滿紅黃的仁 
雖然拍起來 有點恐怖啦～

翻開他的殼 很漂亮 的分佈 膏黃 還有那個綠綠的 吃下去 讚就是讚啦！

看這結實的蟹肉及蟹膏還有那綠綠的  一隻螃蟹三種口味享受 都值得慢慢品嚐呢

除了 口感外 細細一聞就有鮮甜的味道入鼻 很棒就對了！

蝦子100元

讓我吃得很爽的蝦子 口感鮮甜度都極優  吃過的話 去吃吃到飽 就會發現 什麼是經過加工或不新鮮的
他這樣處理 雖然沒加味 但就是最好的處理方式

這家店 上菜蠻快的 不是因為沒人，反而是人很多出菜速度又快 又不影響到美食狀況 挺優的

我認為一道菜 很簡單的就是區分成兩種 食材跟料理功力

食物只要新鮮的話 廚師功力不管高或低 只要簡單的處理用蒸的就會很好吃了 像這蝦跟蟹就是了

後來我們還去旗津漁港買些海鮮 晚點再po

後記：

其實我本來不想拍也沒打算寫食記的 但吃了第一道之後 馬上將相機拿出來，哈哈 因為有覺得有價值回憶

Information

  餐廳名稱：海忠寶活海產
  地址：高雄市旗津區廟前路66號。從渡船口往天后宮走去的十字路口就可以看到了
  電話：07-5721658
  營業時間：11:00開始
  價位範圍(每人)：每道100，也有兩三百以上的，以菜色計價
  有無包廂：無
  推薦菜色：竹蚶、珍珠貝、螃蟹、蝦
  官網：http://shop731.ecnow.tw/

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